餐厅物品摆放规范详情

时间:2021-10-10 06:52 作者:lol外围APP
本文摘要:1、总体拒绝 (1)入口和不入口的餐具必需分离放置。 (2)鲜花入口餐具的接掌桌、抽屉必需铺成整洁口布,或砖茶几的塑料垫,必需是有毒的。 (3)有接掌桌的房间必需按照备餐间的标准,在房间内的接掌桌上配上各1/2或1/3的餐具(刀、叉、勺、茶碗、小勺、中杯、小杯),按照摆台顺序存放在,并制订数量标准,以及以图文并茂的形式制订餐具赔偿标准。 (4)个人物品只可放在备餐间,不能放在房间里、手机放到手机柜、水杯或饭缸展开集中管理。

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1、总体拒绝    (1)入口和不入口的餐具必需分离放置。    (2)鲜花入口餐具的接掌桌、抽屉必需铺成整洁口布,或砖茶几的塑料垫,必需是有毒的。    (3)有接掌桌的房间必需按照备餐间的标准,在房间内的接掌桌上配上各1/2或1/3的餐具(刀、叉、勺、茶碗、小勺、中杯、小杯),按照摆台顺序存放在,并制订数量标准,以及以图文并茂的形式制订餐具赔偿标准。    (4)个人物品只可放在备餐间,不能放在房间里、手机放到手机柜、水杯或饭缸展开集中管理。

    2、明确放置拒绝    (1)备餐间(台)里 常用、 便利的柜子依序规整放置刀、叉、勺等常用餐具。放置顺序由左至右依序为:刀、叉、勺、蟹钩、果叉、茶碟、茶碗、冰糖、菊花包在、白手套、重复使用手套;在 右侧由里至外依序放置大接碟、小接碟、大汤碗、小汤碗、小勺、果叉因数量多,可以把它分开存放在整洁的小盒里。    (2)所有的玻璃杯不具,按由左至右,左高右较低,由里至外的顺序依序倒放于分开的柜子中。

    (3)非必要入口的餐具(茶壶、冰桶、大凉杯、洗澡盅、烟缸)按由左至右,左高右较低,由里至外的顺序依序倒放于分开的柜子中。    (4)包盒、打包袋、依序规整地放置同一柜子中。(5)水池下面的柜子敲餐具盆、餐洗涤、消毒液、洗衣粉、厕宝、马桶刷。

    (6)甩地烫洗涤晒干后挂放于隐密之处。(7)个人物品(只抽1本可控本、1个护手霜)敲于备餐间 不常用的柜子里。


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